Croustimoelleux au chocolat special loulou….

croustimoelleux

Salut les pti loups,

Si comme moi vous avez besoin de réconfort en ce début de semaine, voici quelques choses qui vous fera beaucoup de bien 🙂

Un crousti-moelleux au chocolat (spécial loulou car c’est le gâteau préféré de mon petit neveu!).

  • Ingrédients (8 pers):

300g de chocolat

6oeufs (2 entier+4 jaunes)

200g de sucre

150g beurre mou

  • Préparation:

Faire fondre le chocolat au micro onde (à l’ancienne au bain marie mais la modernité c’est pas pour rien)! Dans un autre saladier, casser les 2 œufs entiers +4 jaunes (réserver les 4 blancs) et ajouter le sucre, mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse et coule comme du ruban (facile ça, on connait cette phrase par cœur), incorporer le chocolat fondu refroidit. Ajouter le beurre mou. Monter les blancs en neige. Ajouter les blancs à la préparation. Après avoir beurré le moule enfourner à 175°c pendant 35min (vérifier avec la pointe d’un couteau).

La petite explication de ma maman: Cette recette est moins lourde que les autres car le beurre est ajouté en dernier et ne cuit pas les œufs!

Comme dirai loulou « sa déchire tata! »

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